Papille, coté cours

25 mars 2015

Si le soleil te fait faux bon, essaye de faire ce gâteau

Gâteau au citron & pavot à l'huile d'olive Alors là pas moyen de résister à cette recette lorsque je la vois défilé devant moi sur Facebook. C'est sur l'excellent  blog de Silvia  que je la déniche et après vérification  je dispose de tous les ingrédients nécessaires.  La recette c'est pas ici  Le vrai nom de la recette est Ciambellone (couronne) au citron et à l'huile d'olive Silvia recommande de faire cuire le gâteau dans un moule à Savarin de 24 cm de diamètre (que je ne possède pas) donc je... [Lire la suite]

20 mars 2015

Mais qui a dit que la gourmandise était un vilain défaut?

  Au hasard de mes balades, qu'elles soient sur Instagram  ou sur Pinterest  il m'arrive de plus en plus souvent d'éprouver de très beau coup de coeur. C'est sur ce site que j'ai découvert mon strudel aux pommes et visiblement bien m'en a pris car c'est un dessert surprenant & gourmand. Je vous le recommande vivement !!        Vite la recette et n'hésitez pas à la transmettre, ce serait de la goujaterie que de la garder pour vous seule  Strudel  à la Bretonne et sa... [Lire la suite]
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05 mars 2015

Et si je bloguais un peu

  Je reviens avec une très belle recette dénichée par hasard sur le blog de Make my lemonade. Un coup de coeur que je recommande à toute personne gourmande ou pas car moi même, je ne suis pas mais alors pas du tout un bec sucré.  Je la dédie à ma marraine Marie pierre  et à Guillaume (je sais qu'il a beaucoup aimé). Pour ceux qui ne me connaisse pas vraiment, je suis conseillère culinaire chez Guy Demarle depuis quelques années déjà. Mon dernier restaurant m'accaparant beaucoup , j'avais un peu mis en... [Lire la suite]
20 octobre 2014

Tester et aimer un nouveau Cœur de Bouillon Maggi

Ma mission puisque je l'ai acceptée: imaginer une recette originale & de saison en utilisant un nouveau Coeur de Bouillon Maggi Volaille Degraissé. Fondant à souhait, faible en matières grasses et remplissant bien ses fonctions, c'est un précieux aide culinaire.  Je vous invite à découvrir ce nouveau Coeur de Bouillon au plus vite, son usage simplifié risque de vous ravir.   J'ai choisi de le tester dans une recette ultra simple afin de ne pas le dénaturer.  Cocotte de légumes automnales & son granola salé... [Lire la suite]
26 juin 2014

Du chocolat...

   Velours chocolaté, une boisson infiniment douce et pourtant...   Pour 1 gourmand 1 banane bien mûre 0,3 l de lait d'amandes  2 c à café de poudre de cacao "plein arôme" de l 'Artisan chocolatier Bernard Castelain  fève de Tonka pour parfumer  ... Une grande partie de ma famille adore les bananes mais uniquement lorsqu'elles sont tout juste mûre et comme  nous ne pouvons pas les conserver au frigo, elles ont la sale manie de mûrir beaucoup trop vite et là c'est le flop, plus personne... [Lire la suite]
20 mai 2014

Les petits moments de bonheur

 cueillette dans le jardin de papie Rocco  un déjeuner à l'Italienne   Marcher au bord de l'eau retrouver les copains le temps d'un week end dans le Luberon déguster des fraises de Carpentras  repartir très vite là bas et revoir fils n°2 qui me manque trop  espérer que la petite bête à Bon Dieu me portera chance cuisiner toujours et encore Clafoutis de légumes de mon jardin  Ingrédients pour 6 personnes 5 oeufs fleurs de courgette radis une poignée d'orties fleurs de... [Lire la suite]


14 mai 2014

Ma première récolte au jardin & mes promenades

Ce matin, le jardin me réserve une jolie surprise...ma première petite récolte que je m'empresse de glisser dans mon assiette pour accompagner mes beignets de cresson & piments d'Espelette.  En ce moment je me contente du peu, réduit à quelques petits instants de bonheur. A savoir me rapproprier une vie que j'avais un peu déserté ces dernières années. Souffler, m'ennuyer, rêver, jardiner et cuisiner sans oublier de rester une mère et une épouse.  Je m'offre également le luxe de me balader, ici les étangs de la Dombe... [Lire la suite]
12 mai 2014

Une salade "spéciale bikini" pour le Yummy Day Bikini

Parce que c'est pile poil dans l'humeur du moment, je me fais plaisir en participant au Yummy Day Bikini avec une recette de salade "spéciale Bikini" pour une poignée de copine  500g de quinoa  1/2 chou rouge 3 betteraves chiogga  une botte d'asperges sauvages cuite " al dente"  une botte de cresson quelques fleurs comestibles une botte de radis émincés et une irrésistible vinaigrette verte & acidulée: fleur de sel, poivre du moulin, une poignée de cerfeuil, une poignée de persil plat, vinaigre de... [Lire la suite]
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07 mai 2014

C'est décidé je me reprends en main!

Presque 4 mois que j'ai écrasé ma dernière cigarette et depuis je grossis, grossis, grossis... Il m'a fallu un certain temps pour l'admettre (je n'ai pas de balance à la maison) jusqu'au jour ou, changement de saison oblige, je n'ai pas réussi à enfiler mes pantalons de mi-saison. Je sais que arrêt de tabac + pré-ménopause = ++++ mais là, je suis sous le choc. Il faut dire que maman de 4 garçons, mon poids est presque toujours resté le même, mais je l'avoue je fumais un paquet de cigarettes par jour.  Il est grand... [Lire la suite]
04 avril 2014

Le gâteau "vert" qui me fait de l’œil

Ma curiosité en cuisine n'a pas de limite et ce que j'aime par dessus c'est de TESTER  une recette qui me fait de l'oeil. Ce fût le cas avec le gâteau tout vert d'un Amour de recettes, découvert sur Facebook grâce à Delphine De Misspat.      Mais qu'elle ne fut pas ma surprise lorsque je découvrit le même gâteau chez mon amie Garance qui publia sa recette en 2007 avec en cadeau les origines Turc de notre gâteau. Les ingrédients ne sont pas les mêmes, c'est une belle occasion de recommencer pour comparer... [Lire la suite]


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