Le mois de juin s'annonce riche en émotion...en bonheur et en travail!

Après un très joli dimanche je commence la semaine sur les chapeaux de roue...car je prépare un buffet dinatoire pour une personne qui m'apprécie beaucoup et je ne veux surtout pas la décevoir. Le choix est fait pour le thème du buffet reste plus que la décoration et la mise en place et là j'avoue que ce n'est pas mon fort. Heureusement 2 amies très chères à mon coeur ont accepter de m'aider...et je sais qu'elles sont déjà au travail.

Mon buffet: Saveurs des collines

Soupe glacée de Carottes à l'Orange et piqué de Crevettes au Curcuma

Le Lomo Curado de Garance (www.lescuisinesdegarance.com )

Mini-Frittatas aux asperges et au parmesan (recette Demarle)

Ravioles de Courgette à la crème de Févette

Gaspacho de Fraises & Framboises, brochette Melon & Jambon de Parme

Tartare de Tomates multicolores à l'huile d'olive noire

Mousse d'Abricot, crème fouettée à la Lavande

Pavlova, crème au yaourt et fruits rouges

 

Si vous avez quelques idées, n'hésitez pas à m'écrire...

 

et quelques photos de notre dimanche

 

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direction le Parc des Oiseaux à Villard les Dombes (01)

 

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Un tour du monde à vol d'oiseaux!

 

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Espèce très rare en voix de disparition....qui suit bien malgré lui

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Méditation...

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Non Mattéo on ne lance pas des cailloux...dans l'eau!

 

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Une ptite bête à bon Dieu ...que je vous prète...quoique en ce moment j'ai pas trop de chance!

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Même si j'ai trouvé l'entrée un peu chère 14€ par adulte et 11€ pour les enfants de 6 à 14 ans je vous recommande ce parc très riche en espèce et ludique pour les enfants www.parcdesoiseaux.com

On n'oublie pas le Salon "Vivre coté sud"

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direction Aix en Provence pour 3 jours de bonheur!

Départ samedi matin (très tôt) pour profiter au maximum

et le soir dodo à Sormiou, la plus belle Calanque de Marseille.

 

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Rien qu'entres filles!

Les hommes gardent les enfants...elle pas belle la vie!

 

Et pour finir...une belle nouvelle pour moi

mon fils ainé Enzo ma offert un très beau cadeau pour la fête des mères

il est là!

 

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Copier/coller du site de Garance www.lescuisinesdegarance.com

Au Programme :Cette année la nature est encore une fois mise à l’honneur afin de vous faire découvrir en toute simplicité l’alchimie des senteurs et des saveurs de notre terre de Provence au cœur des vignes …

La Nature à ses secrets que je vous dévoilerais afin de concocter une
« Cuisine & Santé nature »
plus vrai …que nature !

La cuisine et la santé ainsi intimement liées , votre alimentation devient alors :
belle, originelle, savoureuse, simple, naturelle et bénéfique pour le corps et l’âme

 

A 13 heures, vous serez accueillis au Château Paradis par un verre de kéfir au pollen et aux fleurs.
 
Nous nous retrouverons au milieu des vignes pour un Atelier culinaire au son des Cigales (prenez vos chapeaux de paille)

14 heures l’atelier débute : nous parlerons de fermentations, de déshydratation, d’huiles essentielles, d’eaux florales, de boissons naturelles, de farines originales, d’huiles magiques et de volutes parfumées pour fumer subtilement vos plats , de cuissons originales à la plancha ou en terre d’argile le tout accessible à n’importe quelle cuisine du quotidien , la main des anges n’est jamais très loin dans la cuisine de Garance …

A 19h 30 vous découvrirez le domaine et la cave avec Marine, du Château Paradis (dégustation des vins et achat ou commandes possibles)

Puis vous découvrirez l’exposition de Rebecca Loulou, petit moment de détente avant le repas dans les Vignes …

21 heures Repas dans les vignes, discussions et réflexion …

 

Au menu :

Kéfir de fleurs et Pollen

Gaspacho frais (lacto fermenté)
Confiture d’herbes
Melon aux épices & pollen
Mini baguettes torsadées aux farines diverses
Feuilles de vignes et légumes lacto fermentés
Poulet Fermier fumé aux épices & au thé
Légumes à l’huile infusée à la lavande fraîche & huile de cameline {huile essentielle chémotypée
Fromages de chèvre préparés
Dessert :
La crème des Anges (aux blancs d’œuf) & compotée estivale

***
Prix par pers : 129 euros Places limitées

Dégustation des vins du Domaine Paradis, Visite de la cave et de la vigne, Cours de cuisine en plein air avec Garance , exposition de Rebecca Loulou et diner au cœur du Vignoble

Réservations :
ou
au 0603452438

 

 Se Souvenir....

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Une table...pour partager

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Un atelier qui se prépare

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au son de la harpe et du violon

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les heures s'envolent

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le temps s'arrète...je ne sais plus

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Alchimie ou sorcellerie...

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nous sommes sous le charme!

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Le sucre & le sel aux saveurs d'été

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Baguettes torsadées aux herbes & olives

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le beurre quand il est fait "maison"

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à l'huile d'olive & aux pétales de Coquelicots

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le "Lomo Curado" ou la Charcuterie simple "fait maison" aromatisé aux herbes et saveurs de la vigne

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Le soleil se couche....et les agapes vont pouvoir commencer

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Partage, concert et discussions jusqu'au bout de la nuit

ou quand le rêve devient réalité....

Merci à toi Garance de nous donner autant de toi

 

A plus tard peu être....

pour vous confier la recette du Lomo