27 janvier 2014

Vite fait bien fait!

  Faire simple & rapide car mon amie Florence vient déjeuner à la maison. Dans le frigo 3 patates qui se courent après et un restant de salade, pas de quoi sauter en l'air mais il va bien falloir faire avec... Beignets de Pommes de terre et sa salade croquante Ecraser les patates en purée (environ 300g) hacher un peu d'aneth, ciboulette ou persil 20 g de yaourt de brebis 20 g de farine sel 50 g  de noisettes grillées et concassées (je n'avais que ça) graisse de canard pour la cuisson Mélanger les ingrédients... [Lire la suite]

27 janvier 2014

Une pépite dénichée chez IKEA

Un livre qui fait du bien, riche de ses belles photos. Un livre qui vous donne du baume au corps et cette envie de cuisiner toutes les recettes. Nos aliments naturellement  Px 15€ chez IKEA     
23 janvier 2014

Manger c'est bien...cuisiner les restes c'est encore mieux!

 Le problème quand vous cessez de tenir votre restaurant c'est que vous conservez des habitudes. Prenons l'exemple des quantités et soudainement vous vous retrouvez avec du riz pour 20 personnes alors que vous n'êtes plus que 3 à table.  L'idée des croquettes de riz m'est venue en repensant à une tante Italienne de mon mari qui les confectionnait à merveille en y ajoutant des petits pois et...j'ai oublié. Pour les miennes j'ai un peu improvisé car vu que je suis en mode paresseuse, rêveuse en ce moment, mon frigo est un... [Lire la suite]
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16 janvier 2014

Rien ne sert de courir, encore faut il bien choisir !

Absente ici mais pas là "Le relais du vieux moulin", me revoilà de retour. La cuisinière a choisi de délaisser ses fourneaux pour redevenir une maman tout simplement. Un besoin urgent de souffler un peu, de prendre le temps de réfléchir à cet avenir qui me tend les bras mais me laisse de plus en plus perplexe. J'ai activé le bouton "pause" et cela n'est pas pour me déplaire. Je ne renonce pas pour autant à cuisiner, pour ma famille  et pour mes amis et de façon un peu confidentiel pour quelques clients qui me le demandent mais de... [Lire la suite]
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06 janvier 2014

Une petite pause..

  pour la bonne cause !   Mais qu'est ce qui me fait courir & délaisser mon petit homme et mes chers légumes     lui..bien sûr Salon "Coté Sud" à Aix en Provence Laissons nous guider par les élégantes ou excentriques "cocottes" qui papillonnent dans les allées..   et admirons       une petite pause"fraicheur" sous les brumisateurs car il fait chaud à Aix   jeu d'ombre & lumière jeu de main ..il y a aussi des gens très ordinaires au salon qu'un petit rien... [Lire la suite]
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