20 avril 2016

Une belle découverte

  Tout à commencé par quelques feuilles de pâte filo qui dépérissaient dans mon frigo alors j'ai un peu fouillé sur le net et j'ai déniché cette fabuleuse recette de Portokalopita ou Gâteau à l'orange sur le très beau blog En direct d'Athènes . Habituellement je ne goûte guère à mes gâteaux ou tout autres pâtisseries car je ne suis pas bec sucré mais là allez savoir pourquoi, la tentation a été trop forte, comme une intuition ... Pour moi ce gâteau c'est du pain béni, une addiction enfin bref , je partage avec vous... [Lire la suite]

03 mars 2016

Les goûters de nos enfants sont bien meilleurs quand ils sont faits "maison"

  Cette recette plait beaucoup à mes mamans ou grands mamans lorsque je suis en atelier et même si elle très partagée sur les réseaux sociaux, je  vous confie la recette car elle plait toujours autant, surtout chez nous. Les Tigrés (recette Guy Demarle) Ingrédients  180g de beurre mou 180g de sucre 3 oeufs 120g de farine 60g de poudre d'amandes 1 cuillère à café rase de poudre à lever bio 40g de vermicelles en chocolat Pour la ganache 100g de crème fraîche (5cl) 100g de chocolat noir  Posez les... [Lire la suite]
05 mars 2015

Et si je bloguais un peu

  Je reviens avec une très belle recette dénichée par hasard sur le blog de Make my lemonade. Un coup de coeur que je recommande à toute personne gourmande ou pas car moi même, je ne suis pas mais alors pas du tout un bec sucré.  Je la dédie à ma marraine Marie pierre  et à Guillaume (je sais qu'il a beaucoup aimé). Pour ceux qui ne me connaisse pas vraiment, je suis conseillère culinaire chez Guy Demarle depuis quelques années déjà. Mon dernier restaurant m'accaparant beaucoup , j'avais un peu mis en... [Lire la suite]
28 novembre 2011

Le Kinder quand il est fait "maison"!!

Il y a longtemps déjà que je fais le Kinder Délice a la maison et je partage ma recette avec plaisir,  car mes amies et clientes me la réclament! (désolée de ne pas indiquer de source mais je suis incapable de me souvenir où j'ai bien pu piocher la recette car je la fais depuis pas mal de temps déjà!)     Pas de panique ! car même si le déroulé est un peu long, il n'y a rien de compliqué Recette du Kinder Délice ingrédients pour le biscuit . 2 oeufs . 2 jaunes d'oeufs . 80 + 20 g de... [Lire la suite]
22 novembre 2011

Et une petite fournée de Briochettes "maison"!

 Mes enfants sont des "Morfalous" en pleine croissance. Tels des petits oisillons...ils ont toujours le bec ouvert. Plutôt que céder à la tentation de me précipiter dans un super marché, je préfère "faire" les choses par moi même. Loin de moi l'idée de faire la morale à qui que ce soit...je partage avec vous mes recettes et surtout celles des autres pour vous donnez l'envie & le plaisir de cuisiner. Le temps si il est question de manque de temps pour vous est une très mauvaise excuse car je travaille depuis toujours (certes... [Lire la suite]
13 octobre 2011

Petite joueuse...

 Depuis ce matin je trourne en rond...pas moyen de me concentrer sur quoi que ce soit. Je fais 3 choses à la fois comme à mon habitude et je m'éparpille quand soudain j'ai une envie de chamomix. Je commence a rechercher sur le Net et voilà que je tombe sur un concours 1,2,3...goûter! sur le blog Mosaicolivier. Dés que je le peux je fais un goûter maison à mes enfants...malheureusement les photos se font rares car les gâteaux disparaissent très vite mais en recherchant sur mon blog j'ai retrouvé une recette pioché sur le blog de... [Lire la suite]
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05 juillet 2011

Merci qui...merci Marraine!

  Parce que j'avais très envie de faire la recette des Moelleux au chocolat de Cécile j'ai du sortir acheter du Mascarpone  et là je me souviens d'une recette que Marraine Demarle m'avait donné...alors en attendant la sortie du four des moelleux... Cap sur les petites bouchées à croquer   ingrédients pour 6 petites choses 3 carottes râpées 125 g de mascarpone 2 oeufs 30 g de gruyère râpé persil sel et poivre 6 vache qui rit un soupçon de curry pour moi Mélangez vos ingrédients dans un cul de... [Lire la suite]
28 avril 2011

Hamburger

Une fin de journée comme une autre et fils n°1 qui rentre du travail affamé j'en ai bien l'impression. La question fatidique "on mange quoi ce soir, maman?" et la réponse d'une mère transit d'amour pour son enfant "des hamburgers". Quelques minutes plus tard je suis déjà en cuisine, c'est pas le tout de faire des promesses mais il faut quand même que j'étudies cette recette. Ma pépite j'en suis certaine je l'ai trouvé sur le blog "le pétrin" http://sandrakavital.blospot.com une référence sur la blogospère. Je vous la confie telle que... [Lire la suite]
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