20 avril 2016

Une belle découverte

  Tout à commencé par quelques feuilles de pâte filo qui dépérissaient dans mon frigo alors j'ai un peu fouillé sur le net et j'ai déniché cette fabuleuse recette de Portokalopita ou Gâteau à l'orange sur le très beau blog En direct d'Athènes . Habituellement je ne goûte guère à mes gâteaux ou tout autres pâtisseries car je ne suis pas bec sucré mais là allez savoir pourquoi, la tentation a été trop forte, comme une intuition ... Pour moi ce gâteau c'est du pain béni, une addiction enfin bref , je partage avec vous... [Lire la suite]

03 mars 2016

Les goûters de nos enfants sont bien meilleurs quand ils sont faits "maison"

  Cette recette plait beaucoup à mes mamans ou grands mamans lorsque je suis en atelier et même si elle très partagée sur les réseaux sociaux, je  vous confie la recette car elle plait toujours autant, surtout chez nous. Les Tigrés (recette Guy Demarle) Ingrédients  180g de beurre mou 180g de sucre 3 oeufs 120g de farine 60g de poudre d'amandes 1 cuillère à café rase de poudre à lever bio 40g de vermicelles en chocolat Pour la ganache 100g de crème fraîche (5cl) 100g de chocolat noir  Posez les... [Lire la suite]
05 mars 2015

Et si je bloguais un peu

  Je reviens avec une très belle recette dénichée par hasard sur le blog de Make my lemonade. Un coup de coeur que je recommande à toute personne gourmande ou pas car moi même, je ne suis pas mais alors pas du tout un bec sucré.  Je la dédie à ma marraine Marie pierre  et à Guillaume (je sais qu'il a beaucoup aimé). Pour ceux qui ne me connaisse pas vraiment, je suis conseillère culinaire chez Guy Demarle depuis quelques années déjà. Mon dernier restaurant m'accaparant beaucoup , j'avais un peu mis en... [Lire la suite]
29 novembre 2011

Attention...petite tuerie!!

Le Double Choc Chocolat Un petit gâteau choco-granola découvert il y a 2 ans déjà sur le blog de Sandrine et que je refais inlassablement depuis. Ne vous en privez pas, il est divin!   Nous devons son origine à la fameuse Trish Deseine La recette (sans cuisson) pour 6 gâteaux, empreintes 6 Muffins ou doubler les quantités pour 12 Muffins 200 g de chocolat au lait 50 g de chocolat noir 12 biscuits Granola (je les fais "maison") 75 g de beurre salé 25 cl de crème fleurette ... Mixer les biscuits. Ajouter le beurre... [Lire la suite]
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18 novembre 2011

Bon & simple, le moelleux au fromage blanc et pépites de chocolat

C'était quand la dernière fois que vous avez acheté un paquet de biscuit au super marché? Pour ma part c'est de l'histoire ancienne car même si je travaille, je trouve toujours 5 minutes pour faire les goûters des garçons. Tiens par exemple prenez cette recette, il suffit de quelques minutes pour la réaliser et de toute évidence chez nous les gourmands n'en ont pas laissé une miette... Moi je remercie Cécile qui régulièrement fait mouche avec ses douceurs!      J'ai choisis le moule Cosy Réf. FM 503... [Lire la suite]
16 novembre 2011

Pomme par-ci, pomme par là...

 Moi les pommes elles m'attirent comme un aimant...dés que je les aperçois sur un étal, je craque! Acidulées, juteuses, rafraichissantes, croquantes et si colorées, elles n'ont que des qualités.  Ne dit on pas que "manger une pomme par jour éloigne le médecin"     J'ai envie d'un bon gros gâteau moelleux et réconfortant un peu comme celui-ci     Si par le plus grand des hasards vous décidiez de déguster le "petit" je vous donne sa recette Le biscuit aux pommes & à la crème Pour le biscuit... [Lire la suite]
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19 juillet 2011

Mollesse...Massepains et compagnie!

Le temps maussade de ces derniers jours me pousse à la mélancolie et à la paresse...je n'ai envie de rien et surtout aucune énergie...sinon de jeter un oeil sur le travail de mes chères Demarlettes qui s'activent derrières leurs fourneaux  et je déculpabilise en réalisant de temps en temps quelques recettes. Celle des Massepains de Cécile par exemple pour son goût inimitable qui me rappelle quelques "bons" souvenirs d'une enfance pas si lointaine...   Les ingrédients je les avais dans mon placard pour une fois 300... [Lire la suite]
16 juillet 2011

Aime le "fait maison"

Cécile a eu l'heureuse idée de publier sur son blog la recette du lait concentré réalisable avec le Cook'in Je suis accro à cette petite dose de tendresse depuis toujours et j'avoue sans honte vider un tube de lait à peine sortie d'un supermarché alors je ne vais pas rater une occasion pareille de faire moi même mon lait concentré...je vous donne la recette de Cécile .     les ingrédients 180 g d’eau 180 g de lait écrèmé en poudre 230 g de sucre en poudre   Mettez tous les ingrédients dans le bol du Cook’in... [Lire la suite]
09 juillet 2011

Et si nous faisions une balade aux jardins!

Cet été est un peu particulier pour moi...car je suis devenue pour la toute première fois une maman à temps plein...il n'est jamais trop tard pour bien faire! Je conserve un minimum d'activité professionnelle et le reste du temps je le passe avec mon Mattéo qui n'a plus de nounou, ni de place au centre aéré. Cette semaine il y a eu la baignade, un ptit tour chez Mamie et hier retour chez nous... Pour occuper le garçon, maman avait prévu un atelier cuisine                ... [Lire la suite]
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04 juin 2011

Tranche de vie...

  Mes ptites barquettes...oyé oyé les ptits bateaux!      Envie de refaire 150 g de sucre 3 oeufs 3 c à c de Maïzena 2 c à c de fécule de pomme de terre ... Je fouette le sucre et les oeufs et j'ajoute la Maïzena et la fécule Je pose mon moule barquette sur une plaque perforée et oh bonheur! avec mon ptit entonnoir je n'en mets pas de partout   Je pose une lichette de confiture ou de chocolat sur le dessus et vite fait bien fait au four à 180°C une petite quinzaine de minutes  Parole de... [Lire la suite]
Posté par ugalezo à 14:24 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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