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12 février 2014

Oui j'avoue...j'aime les bugnes.

Oui j'avoue...j'aime les bugnes.
La pâte est là, devant moi. Encore quelques minutes de patience et je vais enfin connaitre (ou pas) le plaisir de croquer dans une bugne moelleuse. Mon rêve sans passer par la case "caisse" (ben oui c'est un peu chère au kg) ... allez, je file les faire...
Posté par ugalezo à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: Bugnes,  Chandeleur,  Lyon,  Mardi gras

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23 janvier 2014

Manger c'est bien...cuisiner les restes c'est encore mieux!

Manger c'est bien...cuisiner les restes c'est encore mieux!
Le problème quand vous cessez de tenir votre restaurant c'est que vous conservez des habitudes. Prenons l'exemple des quantités et soudainement vous vous retrouvez avec du riz pour 20 personnes alors que vous n'êtes plus que 3 à table. L'idée des croquettes...
Posté par ugalezo à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: croquettes,  cuisine familiale,  cuisiner les restes,  riz,  soupes

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28 avril 2011

Hamburger

Hamburger
Une fin de journée comme une autre et fils n°1 qui rentre du travail affamé j'en ai bien l'impression. La question fatidique "on mange quoi ce soir, maman?" et la réponse d'une mère transit d'amour pour son enfant "des hamburgers". Quelques minutes plus...
Posté par ugalezo à 15:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  buns,  fait maison,  hamburger

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Papille, coté cours
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Papille, coté cours
  • Longtemps cuisinière dans mes restaurants j'ai choisi "l'école buissonnière". La cuisine est le plus court chemin pour atteindre le coeur des gens, il était donc nécessaire que je choisisse la liberté d'aller ou bon me semble...semer quelques graines!
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