Dimanche paisible!

Lorsque le ciel redevient bleu et que le soleil repointe le bout de son nez que croyez vous que je fasse?....je file faire une balade avec mes 2 petits derniers pardi!

Nous aimons partir à l'improviste sans vraiment savoir où nous allons...et parfois...une belle découverte comme ici!

située à Sermoyer en Saône et Loire

un petit havre de paix

c'est la fin d'après midi et nous sommes seuls

en compagnie de nos amis les cygnes

quelques croassements de grenouille...c'est magique

les garçons improvisent un jeu

je suis aux anges!

quand la nature ne se laisse pas coloniser par l'homme....

quand la couleur attire votre regard...

un monde presque enchanté...les fées sont passées par là!

nous reviendrons pour une partie de pêche et un pique nique

si vous avez l'occasion de passer par là...

Au retour petit arrêt obligatoire pour ces dames!

et oui! chez nous c'est encore courant de faire ce genre de rencontre...

bon c'est pas le tout mais il me semble avoir parlé d'une fameuse "Tarte Suédoise"

découverte chez mon amie Garance l'année dernière cette tarte au saumon est devenue un incontournable chez moi et  sa ressemblance avec la texture du cheesecake n'y est pas pour rien...

L'utilisation d'un moule à charnière est recommandé mais pour avoir réalisé cette recette a la demande de ma marraine pour une rencontre Demarle j'ai utilisé le moule marguerite et j'ai congelé légèrement la tarte pour pouvoir la démouler.

100 g pain en tranche de Seigle
50 g de beurre
4 feuilles de Gélatine
200 gde saumon fumé
45 g de ciboulette hachée
500 g de crème fraiche
180 g de fromage frais de chèvre ou de fromage blanc
1 gousse d'ail préssée
1 c à c de poivre rose
100 g d'oeufs de saumon / Truite ou autres ...

Mixer les tranches de Pain au Mixer en "crumble"
Faire fondre le beurre et le mélanger au pain
Aplatir ce mélange dans un moule de 23 cm env. dont les rebords se "déclipsent" .
Placer au frais
Mettre la gélatine à réhydrater durant 5 minutes
Mixer le saumon de manière à ce qu'il soit en miettes
Mélanger la crème fraiche , le fromage frais , le saumon , le ciboulette et l'ail .
Faites fondre la gélatine dans un peu d'eau eau et incorporer la au mélange de crème .
Napper votre fond de Tarte et laisser prendre 4 h minimum au frais (j'attends une nuit pour plus de sécurité ).
Couvrez d'Oeufs de Saumon (ou autres) en couches fine...
Servir très frais avec des tranches fines de citron et une salade de concombres

Je n'ai jamais rien changé à la recette...elle est parfaite!

Comments

[Hélène (Cannes)]

C'est superbe; Tu sais, nous y serons dans pas longtemps, dans ce coin-là ... Je veux montrer à mes garçons les coins où, d'abord, je suis née, puis où, ensuite, j'ai passé presque toutes mes vacances. C'est une belle région, quand même ! ;o)
Bisous et bonne journée
Hélène

[Cécile]

Merci pour cette belle promenade!!
Et aussi pour cette recette bien alléchante....

[ovar]

et bien tu l'as trouvé ta promenade dominicale !
♥

[Doria]

Très belle promenade bien nature et reposante comme je les aime. Les enfants ont dû bien apprécier de voir les animaux.
Cette tarte est bien belle et doit être très onctueuse en bouche. Garance a de très bonnes recettes que tu as su très bien réaliser.
Bonne sprès-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

[Toque et Popote]

Très tentante!...Miam!